Văn hóa

27 Tháng Năm 2020

Món chay chế biến ăn ngay “chống dịch” : Su lơ hấp phù chúc tươi

Thứ Năm 02/04/2020 | 17:37 GMT+7

VHO-Su lơ hấp phù chúc tươi là món ăn dễ làm, ngon miệng, bổ sung chất dinh dưỡng  góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể. Món này hấp trong nồi cơm vừa cạn nước.

Cách làm:

  1. Nguyên liệu:
  • Su lơ trắng hoặc xanh: 0,5 kg
  • Phù chúc tươi (tàu hủ ky)                   : 100 gram
  • Nấm rơm tươi                                     : 100 gram
  • Gia vị muối, tiêu, đường, dầu ăn, boa rô, ngò (rau mùi)
  1. Chế biến
  • Nấm gọt sạch chân, ngâm nước muối (nhạt), rửa sạch, chẻ đôi
  • Phù  chúc tươi cắt miếng vừa dùng

Cho 2 thứ trên ướp khoảng 5 phút với chút muối, đường, dầu phi boa rô

  • Su cắt miếng bằng ngón tay cái, rửa qua nước muối nhạt để ráo,
  • Cho tất cả (cho su vào nấm và phù chúc đã ướp) vào bát canh; cơm vừa cạn nước đặt bát vào để hấp đến khi chín cơm, lấy bát su lơ ra rắc ít tiêu, rãi ngò lên mặt.

Món ăn thanh nhiệt, có vị thơm su nấm, vị ngọt dễ ăn. Nguyên liệu dễ tìm mua trên khắp ba miền.

Chú thích: Nếu nồi cơm nhỏ không hấp được thi chưng cách thủy (đặt bát trong nồi có nước sạch ngang 1/3 ngoài bat, đậy nắp , chưng trên lửa vừa phải đến khi kiểm tra thấy su lơ mềm là được)

 

                                  Nhà giáo, Chuyên gia Ẩm thực Mai Thị Trà (Huế)

 

Print

Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký đăng nhận xét.

Thời tiết

23oC

Độ ẩm: 89%

Tốc độ gió: 8 km/hkm/h

Cập nhật lúc 05:00:00
ngày 2020-05-27

Danh mục theo ngày

«Tháng Năm 2020»
T2T3T4T5T6T7CN
27
28
29
30
1
23
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
2728293031
1234567

© BÁO VĂN HÓA ĐIỆN TỬ
Cơ quan chủ quản: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Giấy phép Báo điện tử số: 422/GP-BTTTT cấp ngày 19.8.2016
Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa. Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Báo điện tử Văn hóa tại địa chỉ www.baovanhoa.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của Báo điện tử Văn hóa.
Liện hệ quảng cáo: 024.22415051

Tổng Biên tập: CHU THỊ THU HẰNG
Phó tổng Biên tập: PHAN THANH NAM
Tòa soạn: 124 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 024.38220036 - FAX: 024.38229302
Email: baovanhoa@fpt.vn

Close 2020 Bản quyền thuộc về Báo Văn Hóa
Back To Top